舌尖上的柏林:帶你吃遍德國首都

德國的首都柏林是一個有著多元飲食文化的城市。momondo帶你探索柏林的6個片區,嘗遍城中美味!

舌尖上的柏林: 克羅伊茨貝格是放鬆心情、感受熱鬧氛圍的最佳地點
舌尖上的柏林: 克羅伊茨貝格是放鬆心情、感受熱鬧氛圍的最佳地點

毫不誇張的說,花一個週末覽遍柏林厚重的歷史是一件很辛苦的事情。這座城市有著太多的故事要說:每一個片區都有自己的風格、背景、色彩和氛圍。並且,作為一個展開懷抱歡迎所有陌生人的首都,即使是在同一片區域裡,多元化的民族組成也創造出了不同的風味。

momondo帶你探索舌尖上的柏林,走遍城市的6個片區,幫你瞭解那裡最大的移民群體如何影響了當地的飲食文化,為你提供最新的吃貨情報。祝你用餐愉快哦!Guten Appetit!

吃遍世界——弗裡德里希斯海音

弗裡德里希斯海音的脈動生活

弗裡德里希斯海音的脈動生活

前東德地區的弗裡德里希斯海音(Friedrichshain)這些年已經發生了巨變。這裡曾是二戰中柏林受損最嚴重的區域之一,現在已然成為了這個城市的波西米亞中心——一個美麗卻還未經雕琢的空間,擁抱所有的改變和進步。來自世界各地的朋克一族、電子樂迷和藝術家們在媒體巨頭和前蘇聯時期的建築中共存,創造了一個包容方方面面的文化大熔爐。

Datscha Café 酒吧的黑海早餐是魚類愛好者的夢想© GRI SHA

Datscha Café 酒吧的黑海早餐是魚類愛好者的夢想© GRI SHA

對於當地人來說,這個片區最大的優勢就是多樣的食物選擇。因為這裡有最豐富的移民群體,所以在弗裡德里希斯海音,你總能找到屬於自己的食物。如果你偏愛簡單的、來自300萬俄羅斯移民的本土食物,試試Datscha Café Bar酒吧,在這裡你可以品嘗美味的湯、基輔菜和星期天的早午餐。或者,你想來個“快速旅行”,去一趟蘇丹,你可以在Nil餐廳來一個“Tamiya mit halloumi”,讓美味的花生醬產生的奇妙魔法把你帶到那裡。

餃子和麵食——普倫茨勞貝格

雖然普倫茨勞貝格已經很大程度上中產化了,但是你還是可以從建築外牆上看出它堅毅的過去

雖然普倫茨勞貝格已經很大程度上中產化了,但是你還是可以從建築外牆上看出它堅毅的過去

普倫茨勞貝格(Prenzlauer Berg)的名字帶有相當詩意的寓意,幸運的是,這片區域不是空有其名。這無疑是柏林綠化率最高的一塊片區了。擁有綠樹成蔭的林蔭大道,300座保護建築和各式各樣的商店和住宅。它高檔的外表讓人很容易忘記這裡隱藏著一段不一般的過去。

曾經是擅自占地者的天堂,普倫茨勞貝格曾成名於它空置的建築,無政府主義的集體和免費供應膳食的廚房。這裡存在的精神讓這個片區成為了和平革命的重要場所,並促進了1989年柏林牆的倒塌。27年過去了,這裡不再是叛逆精神的根據地。富裕的中產階級父母推著嬰兒車取代了叛逆的少年,高級公寓填補了空地,時髦的餐館取代了曾經的免費廚房。

Standard餐廳美味的那不勒斯披薩© Standard

Standard餐廳美味的那不勒斯披薩© Standard

不過這也意味著,當你飽覽這一片區的歷史過去時,會有許多地方供你休息,充實你的靈魂。像當地人一樣,去一家質樸的中國餐館Wok Show,嘗嘗傳統的中國餃子。這裡還為你提供了許多物美價廉的蒸點。如果你想嘗試柏林最好的披薩,那就去Standard 餐廳,這裡的披薩底都是最美味的。

小伊斯坦布爾——克羅伊茨貝格和新克爾恩

在克羅伊茨貝格(Kreuzberg)片區,你不可能不注意到這裡龐大的土耳其社區。二戰後,土耳其人通過“客工計畫”來到德國,並參與了戰後重建工作。出於各種各樣的原因,大量的土耳其人湧入克羅伊茨貝格:公寓租金封頂;生活便宜;在柏林牆水泥的縫隙裡,他們得以將自己的文化裝進了這個城市的口袋裡。

去克羅茨貝格的土耳其市場嘗嘗美味的土耳其美食

去克羅茨貝格的土耳其市場嘗嘗美味的土耳其美食

現在有25萬土耳其人居住在柏林,漫步在克羅伊茨貝格片區和它鄰近的新克爾恩(Neukölln)片區,你將更直觀的感受到這兩個國家間的聯繫。每逢週二和週五,土耳其集市(Turkish Market)(11:00-18:30)都會沿著蘭德維爾運河(Landwehr Canal)擺開,各式各樣的小攤,販賣各種商品:從紡織品到手袋,從令人垂涎的土耳其烤肉到滴著蜂蜜的蜜餞,應有盡有,讓運河變得生氣勃勃。

當然,如果你是一個無肉不歡的吃貨,那麼經過飄香的烤架和土耳其旋轉烤肉屋而不嘗上一星半點的話,那簡直就是罪過。去這家靠近Kottbusser Tor地鐵站旁邊的Doyum餐廳嘗嘗它們出名的“Adana烤肉”吧。或者朝著Görlitzer Bahnhof車站附近的Adana Grill前進,去嘗嘗那裡的烤羊排。無論你選擇哪家,momondo保證你吃的心滿意足的離開。

坎頓王朝——夏洛滕堡

很少有人能夠抵抗“XCC 369湘川菜”家浸在辣椒油裡面的雲吞的誘惑© miss_yasmina

很少有人能夠抵抗“XCC 369湘川菜”家浸在辣椒油裡面的雲吞的誘惑© miss_yasmina

夏洛滕堡(Charlottenburg)曾是一個獨立的城市,後來成為了西柏林的商業中心,擁有豐富的觀光景點:從夏洛滕堡宮(Charlottenburg Palace)、威廉皇帝紀念教堂(Kaiser Wilhelm Memorial Church)和德意志歌劇院(Deutsche Oper)到寬敞的購物大道和柏林動物園(Berlin Zoological Garden),都讓你目不暇接。

然而,對於那些尋找與眾不同的當地體驗的旅行者來說,康得大街(Kantstrasse)是柏林的中國城,是柏林最好的亞洲餐館的所在地。柏林和中國的淵源可以追溯到19世紀,第一批中國移民來到這座城市,隨之而來的是20世紀20年代的大量外國交換生。康得大街(Kantstrasse)——改編自中國廣東省的名字“Kantonstrasse”——受他們的影響最為明顯。

和大多數的中國城一樣,這裡的選擇有點太多了,但是隨手一選總歸不是個辦法。對於那些不怕辣的吃貨來說,試一試Selig餐廳,來一碗米粉(德語菜名:Gebratene Reisbandnudeln)——手工製作的麵條浸在香濃的牛肉湯中。或者,去老友記燒臘餐廳(Good Friends)餐廳來一盤鬆脆絕味的北京烤鴨——這家餐廳還有全柏林最好吃的粵菜。你還可以選擇經濟實惠的XCC 369湘川菜——這家不大的餐廳有各式各樣的川菜,但是不要讓這影響了你,因為你會吃的飽飽的離開這個地方然後在城市中閒逛。

秘密寶藏——舍嫩貝格

IXTHYS 家的拌飯只是許多當地人選擇這裡的原因之一© holger

IXTHYS 家的拌飯只是許多當地人選擇這裡的原因之一© holger

安靜平和、綠意盎然的舍嫩貝格(Schöneberg)遠不是柏林最受歡迎的片區,但你仍會因為如下幾個原因聽過這個名字。比如說1963年,美國總統J. F.甘迺迪在舍嫩貝格市政廳進行了引人熱議的“我是一個柏林人”(Ich bin ein Berliner)的演講(譯者注:因為“Berliner”在當地是一種甜食的名字,所以整個城市的民眾聽到這句話都樂壞了)。此外,這裡還接待過無數的名人,從著名的科學家阿爾伯特•愛因斯坦到傳奇歌手大衛•鮑伊。 這個地區隨後為書籍和著名電影《歌廳》(Cabaret)提供了靈感——20世紀20年代和30年代時,這裡曾是一個興盛的同性戀中心。

然而,這個地方不那麼出名的是它的飲食文化,但是品質卻不容小覷。這意味著一些很棒的餐廳還是秘密寶藏,待人發現,所以你不怎麼需要排隊。比如說,韓國小吃店 IXTHYS(街邊小吃,通常很小,由當地人經營),這裡不僅有頂級的韓國拌飯,還有奇特的裝飾。這個小小熟食店的牆完全不避諱他們的信仰——從地板到天花板,貼滿了德語聖經裡的摘抄。

Martha’s是這一片區的新生產物© Martha's Restaurant & Bar

Martha’s是這一片區的新生產物© Martha’s Restaurant & Bar

和許多其它的推薦不一樣的是,創新餐廳Martha’s創作了將亞洲和地中海元素融入傳統德國菜的漂亮佳餚,由米其林受訓主廚曼努埃爾•施穆克(Manuel Schmuck)主持,這可能是目前推薦過最貴的餐廳了。但是Martha’s餐廳的壯志雄心和高品質的服務讓這裡成為了當地人和旅行者的必去之地。

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